Latest News
சென்னையில் 4 மடங்கு காற்று மாசு உயர்வு; ஆய்வில் அதிர்ச்சி தகவல்சென்னையில் இன்று முதல் மின்சார ரெயில் சேவை அதிகரிப்பு: ரெயில்வே கோட்டம் அறிவிப்புஇஸ்ரேலின் புதிய பிரதமராக நஃப்தாலி பென்னெட் பொறுப்பேற்பு - நெதன்யாகு ஆட்சிக்கு முடிவுஅரசு, தனியார் பேருந்துகள் ஓடாது- முழு ஊரடங்கு கட்டுப்பாடுகள் பற்றிய முழு விவரம்முதல்-அமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் - புதிய அமைச்சர்களுடன் கவர்னர் பன்வாரிலால் புரோகித் புகைப்படம்மு.க.ஸ்டாலின் முதலமைச்சராக பொறுப்பேற்ற பின் 5 முக்கிய கோப்புகளில் கையெழுத்துபிரபல குணச்சித்திர நடிகர் பாண்டு இன்று காலமானார்கொரோனா பரவலை கட்டுப்படுத்த தமிழகத்தில் புதிய கட்டுப்பாடுகள் இன்று முதல் அமல்கொரோனா தொற்று அதிகரிப்பு காரணமாக பொருளாதார சூழல் கடுமையாக மாறியுள்ளது - ரிசர்வ் வங்கி ஆளுநர்மேற்கு வங்க முதல்வராக 3-வது முறையாக பதவியேற்றார் மம்தா பானர்ஜி

Tasty chicken Biriyani

0

Ingredients of Chicken Biryani

600 gm boiled basmati rice
4 tablespoon minced mint leaves
salt as required
2 teaspoon coriander powder
1 tablespoon garlic paste
2 tablespoon tomato puree
400 gm thinly sliced white onion
8 green cardamom
1 tablespoon milk

1 kilograms chicken thighs
1 teaspoon garam masala powder
2 pinches saffron
1 tablespoon ginger paste
4 sliced & slit green chilli
320 gm chopped tomato
2 teaspoon cumin seeds
6 tablespoon refined oil

For Marination

1/2 teaspoon chilli powder
6 tablespoon plain greek yogurt

1 teaspoon powdered turmeric

How to make Chicken Biryani

Chicken biryani
Step 1

First, in order to marinate the chicken, take a large bowl, put Greek yogurt, turmeric, chili powder along with salt as per your taste in a small bowl. Mix it well using a spoon and then, add the chicken thighs in the mixture and rub with this mixture. Keep aside for about 20-30 minutes, so that the yogurt mixture is properly absorbed by the chicken. Also, soak saffron in the milk to make saffron milk and keep aside.
66
Step 2

In the meanwhile, pour refined oil in a deep-bottomed pan, keeping it on medium flame. Add cumin seeds and green cardamom in it and saute for about 2 minutes. Once done, immediately add the sliced onion and fry for 2-3 minutes straight. Make sure you don’t burn it, so when the onion starts to get brown in color, add tomatoes and tomato puree and fry for another 5 minutes.
2
Step 3

Next, add the slit green chilies to the mixture along with ginger-garlic paste, frying the mixture yet again for a minute. Then, add coriander powder and turn the flame to medium-low while stirring and cooking the masala. Quickly, add the marinated chicken and mix for a while so that the ingredients absorb the juices properly.
3
Step 4

Turn the flame to medium again and heat-through for about 5-6 minutes only to turn it over to low heat. Cover with a lid and let simmer for 5 minutes. Make sure to keep stirring during the entire process, else the chicken might stick to the bottom, eventually ending up burnt. You can add little water, if you find the consistency too thick.
4
Step 5

Once done, turn off the flame and add half of the boiled rice in the pan and keep the rest aside until required. Sprinkle milk soaked saffron along with garam masala, mint and coriander leaves. Put the remaining rice over this layer and garnish with the same mentioned four ingredients.
5
Step 6

Lastly, cover the lid, turn the flame to low medium and let the rice cook for about 5 minutes. Once done, put it off and let the biryani stay covered for about another 10 minutes. Serve hot, along with raita or any chutney of your choice.

About Author

Leave A Reply

முக்கிய குறிப்பு: வேர்ல்ட் பப்ளிக் நியூஸ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் ஆசிரியர் குழுவால் தணிக்கை செய்யப்பட்டு பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வேர்ல்ட் பப்ளிக் நியூஸ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள். நாகரீகமற்ற மற்றும் பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு ஆவர் . கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு editor@worldpublicnews.com என்ற இந்த இமெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.