என்னென்ன தேவை?

உதிராக வடித்த சாதம் – 1 கப்,
மஷ்ரூம் – 1/2 கப்,
உப்பு – தேவைக்கு,
விரும்பினால் மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்.

தாளிக்க…

உப்பில்லாத வெண்ணெய் Saltless butter – 3 டீஸ்பூன்,
வெங்காயம் – 1,
இஞ்சி – சிறிய துண்டு,
பச்சைமிளகாய் – 2.

அலங்கரிக்க…

நெய்யில் வறுத்த முந்திரி – 5,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை,
புதினா – தேவைக்கு.

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் வெண்ணெய் போட்டு உருகியதும் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, மஷ்ரூம், மிளகுத்தூள், உப்பு, சாதம் சேர்த்து கலந்து அடுப்பை நிறுத்தவும். புதினா, கொத்தமல்லித்தழையை தூவி, முந்திரியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். வெங்காயத்தாளிலும் அலங்கரித்து பரிமாறலாம்.